Presse/Media

Palo Cortado – Nyhet fra Ximenez Spinola!

Ximenez Spinola lanserer sin fĂžrste Ă„rgang av Palo Cortado. En tĂžrr sherry, kun produsert i
underkant av 2600 flasker. Laget pÄ 100% Pedro Ximenez druen, halvparten hÞstet i 2015
og halvparten av must fra druer hĂžstet fĂžr 2009. 


Lagt pÄ 300-liters franske eikefat umiddelbart etter press, tilsatt 30 liter per fat per dag for Ä
holde vinen tĂžrr. Etter hvert overfĂžrt til amerikansk eik, fĂžr de mest uttrykksfulle vinene ble
flasket i oktober 2021. Sherryen har oksidative toner og aromatisk stil. Preg av treverk, noe
sitrus og fiken. Godt lagringspotensiale.


 
Vinen er lansert i Horeca (pris kr 650,00 ex). Privatpersoner som Þnsker Ä bestille mÄ ta
kontakt pÄ info@jpwine.no for en spesial bestilling med levering gjennom VMP (pris kr
898,00).

 

Produsentens nettside. 

La Conreria D'Scala Dei – Nyhet fra Priorat

La Conreria d`Scala Dei ligger ved siden av ruinene til de kartesianske munkenes kloster fra 1100-tallet: Cartoixa d’Scala Dei. Vinhuset ligger dermed i kjernen av Priorats historie. Vinmakeren, Jordi Vidal, dyrker de ulike markene Ăžkologisk. Vinrankenes alder er alt fra 10, til vel over 100 Ă„r gamle.

 

Les Brugueres 2018, 13708001, kr 305,30:

Kombinasjon av 60% Grenache og 40% Syrah. Lagret 11 mnd pÄ franske og Þsterrikske fat. Ufiltrert. Hint av rÞde bÊr, krydder og mineraler. Fruktig og frisk, myk og balansert, lang ettersmak. Passer til storfe, svin, smÄvilt, hvitt kjÞtt, ost og pasta.

 

Voltons 2017, 13707901, kr 690,90:

60% Carignan og 40% Grenache. Carignan fermentert i Äpne fat, Grenache i stÄltank. Kald maserasjon og gjÊring med skallene. Lagret 12 mnd pÄ 500l franske og Þsterrikske eikefat. Lagres i kjeller i minimum 18 mnd. RÞde bÊr, urter, mineraler. Kraftig og fyldig, med god friskhet. Passer til storfe, lam/sau, storvilt og oster.

 

Mer informasjon om vinene finner du i produktkatalogen s. 33. 

Produsentens nettside. 

Nin-Ortiz – Kultprodusent i Priorat

Se ytterligere detaljer og vÄrt utvalg av Nin-Ortiz viner i produktkatalogen s. 31 (trykk her).

Selma VMP 13592101, kr 597,80.
Planetes Amfora VMP 13591901, kr 349,80.
Planetes Classic VMP 13592001, kr 400,60.
Mas d'en Cacador VMP 13580101, kr 883,20.
La Coma d'en Romeu VMP 13580001, kr 1 184,80.

 

 

Produsentens nettside. 

El Pacto Blanco – Januar-nyhet

Hacienda Lopez de Haro El Pacto Blanco 2020
Dette er bodegaens fÞrste Ärgang av en hvit El Pacto. Den er laget hovedsakelig pÄ Viura, med noe innslag av Malvasia/Garnacha Blanca. Spontanfermentert, og lagret pÄ bunnfall pÄ brukte franske fat i 9 mnd. Druene er fra 50-100 Är gamle vinstokker i Alto Najerilla-omrÄdet i Rioja. Rankene er omringet av 2,200m hÞye fjell og preget av lave temperaturer.
Vinen er kompleks og fyldig, med god friskhet og lang ettersmak. Floralske toner, og karakter av hvit frukt. Passer til fisk, ostefat, svin, risotto, asparges, urter.

Vmp nr 13680401, kr 254,60.
 

 

 

 

Vi har ogsĂ„ fĂ„tt inn ny Ă„rgang av El Pacto Tinto (2019) laget pĂ„ Tempranillo fra 70 Ă„r gamle vinstokker. Spontanformentert, lagret 14 mnd. pĂ„ nye franske fat. Balansert, ung og saftig med god kropp, innslag av urter, bĂŠr og fat. Lang ettersmak. Passer til storfe, sopp, grillmat, vilt, lam og sau.


Vmp nr 2107201, kr 193,50.

 

Se vÄr produktkatalog for Horeca priser.

 

La Jefa – 'Sjefen' er tilbake i ny Ă„rgang

Matsu-familien er samlet: La Jefa er tilbake i ny Ă„rgang; 2019. Laget pĂ„ 80% Malvasia, 10% Viura, 10% Verdejo fra 50-150 Ă„r gamle vinstokker. Spontanfermentert som de andre, og ligget pĂ„ nye 600 liters franske fat i 14 mnd. Vinen er kremet og frisk med komplekse aromaer av moden frĂžfrukt, litt vanilje og innslag av bakverk. Behagelig og strukturert. 


Produsenten har kun en liten vinmark med gamle vinstokker som La Jefa lages av. Det er laget totalt 7.000 flasker av vinen, slik at tilgangen er noe begrenset.


VMP nr: ​​11910801

VMP pris: kr 325,80

Horeca pris: kr 239,00

 

Trykk her for produsentens nettside.

Noen eldre Rioja – 1995/96/98/99/01
Det begynner Ä bli lite eldre Rioja i markedet, men vi har vÊrt sÄ heldig Ä fÄ tak i noen fÄ flasker fra Finca Valpiedra. (40-58 flasker av hver av 1995/96/98 og 99). Fortsatt fruktige viner som kan drikkes nÄ eller tÄler noen Är i kjelleren. Alle har original kork som innebÊrer at flasken mÄ Äpnes forsiktig. FÄ tak i «hele korken». (Bruk gjerne Durand eller stolpe trekker). Vinene er tilgjengelig i Horeca og pÄ VMP fra 1. september.


Reserva 95: Vmp nr 13386701. Vmp pris 557,40 kr. Horeca ex 430,00 kr.  

Reserva 96: Vmp nr 3370501. Vmp pris 557,40 kr. Horeca ex 430,00 kr.

Reserva 98: Vmp  nr 13388601. Vmp pris 557,40 kr. Horeca ex 430,00 kr.

Reserva 99: Vmp nr 13388701. Vmp pris 557,40 kr. Horeca ex 430,00 kr. 

Reserva 01 MAG: Vmp nr 11417205. Vmp pris 1097,50 kr. Horeca ex 860,00 kr.

 

Trykk her for produsentens nettside.

Finca Las Comas 2018 – Kommer til Norge i september
José Pariente sin toppvin, Finca Las Comas 2018, introduseres nÄ i Norge. Denne er laget pÄ druer fra vinmarken Las Comas hvor Verdejo vinstokkene ble plantet i 1910. Steinrikt jordsmonn. Vinen er lagret pÄ bunnfall i store eikefat (Foudre) i 12 mÄneder. Dette gir en konsentrert og kremet smaksrik vin som f.eks passer glimrende til lyst kjÞtt og skalldyr. Kun 3.300 flasker produsert.
 
VMP: kr 422,40 fra september (1338601).

Horeca: kr 320,- ex mva.

Trykk her for produsentens nettside.

Riesling Red Stone – Den perfekte turvinen
Det er ekstra stas Ä skÄle med et glass hvitt pÄ toppen av et fjell, ved et tjern pÄ
campingtur, pÄ en gressplen eller pÄ en holme pÄ bÄttur.. Ikke alltid like stas Ä
drasse med seg tunge glassflasker pÄ piknik. Derfor er Raddeck sin nye Riesling Red Stone
den ultimate hvitvinen til slike anledninger. Den selges i en superlett, miljĂžsmart og pantbar
emballasje. Vinen er ogsÄ Þkologisk. PÄ smak er den fruktig og saftig, mineralsk og sitrus-
aktig med hint av krydder. Perfekt aperitif og sjĂžmat vin.

Vmp nr: 13152401
Vmp pris: 183,20kr 

Nytes bra pÄ terrassen, men best pÄ tur! :-)

Vin til grillmat – Albariño og Garnacha
Vi er midt i grillsesongen, og ‘grillmat’ kan vĂŠre alt mulig; et lettgrillet fiskestykke, helgrillet saftig indrefilet, parmesan-grillet asparges og hjertesalat, frisk sommersalat eller rett og slett pĂžlse og burger. Dermed kan det vĂŠre vanskelig Ă„ finne vin som treffer den brede variasjonen. Men, det finnes en pekepinn: Den rĂžkte karakteren fra grillen balanseres godt ut med vin som har ligget pĂ„ eik eller bunnfall, uten Ă„ miste friskhet. Og sĂždmen fra karamelliseringen som oppstĂ„r under grilling, kan gjenspeiles i vin med sĂždmefulle karakterer - selv om vinen er tĂžrr/halvtĂžrr. Vi har landet pĂ„ to ideelle druer for nettopp dette; Albariño og Garnacha.


Til grillet sjĂžmat er det godt med vin som reflekterer mineraliteten og salt-elementet fra havet. Albariño druen, som vokser langs Atlanterhavet nord i Spania (Rias Baixas) og Portugal (Minho), gir bĂ„de lettdrikkelige og friske viner, men ogsĂ„ elegante og komplekse med aromatiske trekk. Ofte har den toner av eple, fersken, melon, lime og skalldyr-skall fra granittjorden den vokser i. Albariño lagres gjerne pĂ„ stĂ„ltank for Ă„ bevare sitrus-elementet, men kan ligge pĂ„ bunnfall eller eik for Ă„ gi stĂžrre kompleksitet. PrĂžv en lettere Albariño til grillet kveite eller Ăžrret med en enkel marinade av lĂžk & hvitlĂžk, grillet hjertesalat, med frisk avokado- og kĂ„lsalat til. Derimot vil en aromatisk og kompleks Albariño gjĂžre seg godt til grillede scampi eller sjĂžkreps, fisk med tyngre marinader, rotgrĂžnnsaker, samt paprika og squash pĂ„ grillen. Hvitt kjĂžtt vil ogsĂ„ vĂŠre godt til bunnfall- eller eikelagret Albariño. Se vĂ„rt utvalg av passende Albariñoer under, med detaljert beskrivelse av vinens karakter og mat-toleranse. 


NĂ„r kjĂžtt grilles, er det ofte marinert i smaksrike krydderblandinger med en del sĂždme, og ofte litt spicy toner. Derfor er det viktig at vinen tĂ„ler litt volum, gjerne reflekterer krydder og urte-elementene, og at den kompenserer med god friskhet og fruktighet for Ă„ ikke overkjĂžres av sterk chili. Her er Garnacha, som har sin opprinnelse i Spania, en god kandidat. Druen er kjent for Ă„ vĂŠre fruktig, samtidig som den bevarer god tyngde og en ganske tydelig tanninstruktur. Den kjennetegnes ofte av karakterer som grillet plomme, lĂŠr, lakris og tĂžrket jordbĂŠr. I Spania har den ofte preg av bringebĂŠr og nellik ogsĂ„. Se hva slags grillmat vĂ„re Garnacha-forslag passer best til i oversikten under Albariño vinene.  


Hvitvin - Albariño: 
Albariño 2020 Pazo de Señorans: StĂ„ltank, 5 mnd pĂ„ bunnfall. Balansert sĂždme, frisk og fruktig, florale toner, mineralsk. Medium til hĂžy intensitet, tĂ„ler litt volum i maten. Vmp nr: 4534801, vmp pris kr 205,70. 
ColecciĂłn 2016 Pazo de Señorans: StĂ„ltank, 4 mnd pĂ„ bunnfall. Lagret pĂ„ flaske i 3 Ă„r. Elegant og kompleks, aromatisk. Modnet litt pga. aldringen. Godt balansert. Fet, floralsk, mineralsk. TĂ„ler volum i mat. Vmp nr: 11220401, vmp pris kr 266,70. Horeca kr 192,00. 
SelecciĂłn Añada 2010 Pazo de Señorans: StĂ„ltank, 45 Ă„r gamle vinstokker. Lagret pĂ„ bunnfall i 3 Ă„r, spontanfermentert. Kremete og kompleks, med godt balansert sĂždme og friskhet. Steinfrukt, mineraler og blomstertoner. Utviklet. TĂ„ler mye volum i mat. Vmp vare nr: 11220501, vmp pris kr 465,80. 
SelecciĂłn Añada 2011 Pazo de Señorans: StĂ„ltank, lagret 3 Ă„r pĂ„ bunnfall. Spontanfermentert. Middels fyldig med mineralske toner. God lengde. SmĂžrtoner og sitrus. Utviklet. Vmp vare nr: 12994801, vmp pris kr 473,90. 
Gomariz X 2017: 95% Albariño og 5% Treixadura. Fermentert og lagret pĂ„ stĂ„ltank. Frisk, grĂžnne epler og aprikos. Fruktig karakter med mineralsk preg. Frisk syre i avslutningen. Saftig og frisk. TĂ„ler litt volum i mat. Vmp nr: 1978901, vmp pris kr 215,30. 
Casa do Sol 2016 Solagra: 10 mnd pĂ„ bunnfall pĂ„ franske eikefat. Spontanfermentert. Frisk og fruktig med noe saltpreg og rĂžkte toner. Sitrus, blomster og urter. Godt egnet til sjĂžmat pĂ„ grill. TĂ„ler en del volum i mat. Vmp nr 11668101, vmp pris kr 221,30. 
Atlantis Albariño 2018: StĂ„ltank, 10 uker pĂ„ bunnfall. GrĂžnne epler og tropisk frukt. Lettdrikkelig, passer som aperitiff eller enkel grillrett med salat til. TĂ„ler litt volum. Vmp nr 11509301, vmp pris kr 180,40. 


RĂždvin - Garnacha:
Le Naturel Tinto 2020: 95% Garnacha, 5% Merlot. Økologisk naturvin fra Navarra i Spania. Ung og saftig, en rĂždvin som passer godt til fiskeretter, eller som aperitiff. Ikke for mye volum i mat. Preg av urter, lakris, mĂžrke bĂŠr. God lengde. Malolaktisk fermentering i 12.000 l fat. Ingen tilsatte sulfitter. Vmp nr 5496501, vmp pris kr 156,50. Horeca 122,00. 
Salvaje del Moncayo 2019: Druer fra 50 Är gamle vinstokker. Lagret stÄltank, deretter 5 mnd pÄ franske eikefat fÞr tapping. Fruktig, preg av saftige mÞrke bÊr og urter. Ung og litt tÞrr karakter. TÄler volum i mat. Lam, sau, lyst kjÞtt. Vmp nr 2106901, vmp pris kr 150,40.
Aragon Calatayud 2020: Druer fra 75 Ă„r gamle vinstokker. Lagret pĂ„ sementtank, deretter 10 mnd pĂ„ franske eikefat. Rik, fyldig og saftig med modne elementer. MĂžrke skogsbĂŠr og kakao. God lengde. TĂ„ler mye volum i mat, fin til sĂždmefulle grill elementer og tilbehĂžr. Storfe, lam og sau. Vmp nr 2106801, vmp pris kr 181,80. 
Perdida Pirineo 2017: Druer fra 20 Är gamle Þkologiske vinmarker. Lagret 12 mnd pÄ franske eikefat. Krydret, sÞdmefull med integrerte og modne tanniner. Aroma av mÞrke bÊr, pepper og balsamico. Fortsatt frisk, nydelig til grill. Storfe, vilt, sau og lam. Vmp nr 11868201, vmp pris kr 238,90.
Viejo de la Familia Acha 2014: Vinstokker fra 1906 i Rioja, produsert kun 1300 flasker. Lagret 36 mnd i nye franske eikefat. Spontanfermentert. Aroma av modne mĂžrke bĂŠr, sjokolade og trĂžfler. Hint av tobakk, krydder og mineraler. Modne tanniner med fruktig, lang avsluning. God sĂždme. TĂ„ler en del volum i mat, passer til vilt, smĂ„vilt, lam og sau, samt hvitt kjĂžtt. Vmp nr 12442701, vmp pris 852,00. 

God grillings! 

NYHET – Kranz Sommerzeit 2020!
Nytt i vĂ„rt sommersortiment er blant annet VDP Weingut Kranz’ Sommerzeit. Det er en Ăžkologisk
sommervin fra Pfalz.

Den er laget pÄ 50% Muskatell og 50% Scheurebe, hvorav sistnevnte er en lokal drue fra Tyskland og Østerrike. Den er kjent for Ä gi aromatiske viner med god frukt. Hos Kranz er Scheurebe tÞrrkultivert, slik at den ikke blir for sÞt. I kombinasjon med muskatell-elementet oppleves Sommerzeit lett, frisk og sommerlig.

Den kan nytes pÄ terrassen, eller sammen med litt mat; for eksempel noe asiatisk, en frisk sommersalat eller lettgrillet fisk.


Lanseres pÄ bestillingsutvalget pÄ polet 7. juli. (Varenr. 13344701 kr 184,70).

For Ä lese mer om vingÄrden Weingut Kranz, deres ideologi og Þkologiske fremgangsmÄter trykk her.

Produsentens nettside.

 

Ved siden av ser du bilde av Scheurebe-druen.

La Zorra – og deres sjeldne Rufete-drue! La Zorra er et unikt vinhus plassert i Salamancaregionen i Castilla y LeĂłn. Her strekker vakre vinmarker seg ut i kombinasjon med den ville vegetasjonen langs fjellsidene. Rufete er den lokale druen i omrĂ„det, og pĂ„ grunn av La Zorras bidrag til Ă„ gjenoppta bruken av denne, regnes vingĂ„rden som en av de ledende produsentene i Salamanca.
 
Flere av vinmarkene til La Zorra ligger i det vernede biosfÊreomrÄdet Las Batuecas - Sierra de Francia, som har til hensikt Ä bevare naturen og inkludere mennesket som en naturlig del av Þkosystemet. I trÄd med dette produserer de Þkologiske viner gjennom bruk av den tradisjonelle metoden, og alle vinene spontanfermenteres. BiosfÊrereservatet er hjem til en rekke ulike jordsmonn og hÞysletter, og bevarer vinstokker som er over hundre Är gamle; blant annet den unike Rufete-druen.
 
Rufete er kun Ä finne i Salamancafjellene, og antas Ä vÊre en evolusjonÊr variant av Garnacha. Druen er svÊrt delikat pÄ grunn av sitt tynne skall og kompakte drueklaser, som gjÞr den ekstra utsatt for bakterier og sykdommer. Den krever derfor mÞysommelig stell og utarbeidelse. Rufete modner tidlig, og druene er smÄ med stor duft. Dette gjÞr at vinene blir aromatiske, lette og fruktige. Den sjeldne druen trives best i granittjord som drenerer godt, og i Salamanca vokser den 870 moh, ventilert av avkjÞlende fjellbris. Godt utviklede Rufete-viner er kjent for sine sÞte og myke tanniner som gir vinen eleganse og kompleksitet.
 
La Zorra har i lÞpet av de siste Ärene redusert maserasjonen betydelig for Ä fÄ frem Rufetes blomsterlige, delikate trekk. Deres vinportefÞlje inkluderer 100% Rufete-viner, samt blandinger med Tempranillo (Aragones) eller Garnacha. SÊrlig Aragones bruker La Zorra i kombinasjon med Rufete, da de utfyller hverandre pÄ en bra mÄte. Aragones-druen har stÞrre klynger enn Rufete, men vokser ikke sÄ tett, og ventilerer dermed godt. Aragones har ogsÄ tykkere skall, hvilket gir vinene rikelig med rÞdfarge. Under fÞlger vÄrt utvalg av smÄskalaprodusenten La Zorras Rufete-viner:
 
La Zorra (VMP nr. 11511401): Laget pĂ„ 50% Rufete og 50% Aragones (Tempranillo). Fra underdistriktet Vino de la Tierra i Castilla y LeĂłn. Spontanfermentert, lagret 11 mnd. pĂ„ franske og amerikanske fat. Ufiltrert. Det produseres ca. 22 500 flasker Ă„rlig. VMP pris: 222,90kr. 
 
Raro (VMP nr. 12546501): Laget pĂ„ 100% Rufete fra 60+ Ă„r gamle vinstokker i underdistriktet Sierra de Salamanca. Granittisk jordsmonn gir aromatisk karakter, livlig syre og mineralitet som skiller den ut fra blandingsvinene. Spontanfermentert pĂ„ brukte franske og amerikanske eikefat, lagret 8 mnd. pĂ„ stĂ„ltank fĂžr flasketapping. Det produseres ca. 8000 flasker i Ă„ret. VMP pris: 241kr. 
 
Ituero (VMP nr. 12546401): Laget pĂ„ 100% Rufete fra 70+ Ă„r gamle vinstokker. Druene kommer fra vinmarken Paraje de Itu, 850 moh i Salamancafjellene, i underdistriktet Sierra de Salamanca. Vinstokkene er fra 1930. En ren og lys rĂždvin som blir uttrykksfull og kompleks, med aromaer av mynte, sigar og balsamico. Balansert med et avsluttende hint av karamell og toffee. Spontanfermentert, lagret 9 mnd. pĂ„ franske eikefat. Det produseres kun i underkant av 2000 flasker i Ă„ret! VMP pris: 342,90kr. 

Trykk her for produsentens nettside.

La Jefa – 21. april ble den kvinnelige delen av Matsu familien introdusert! 

La Jefa 2018 (Sjefen) er Matsus fÞrste hvitvin. Den er laget av 80% Malvasia og Viura/Verdejo fra 50-150 Är gamle vinstokker. 14 mÄneder pÄ 600l store eikefat. 7.500 flasker produsert.

La Jefa introduseres i Norge nÄ. Vi har fÄtt et lite parti. Kom i BU pÄ polets maislipp. (Varenummer 11910801, pris kr 292,20)

Trykk her for produsentens nettside.

Le Naturel Pet Nat – Aroa Bodegas introduserer sin fĂžrste musserende; Le Naturel Pet Nat 2020 (PĂ©tillant naturel). Dette er en perlende vin laget pĂ„ ancestral metoden. Kun Ă©n ingrediens er brukt i prosessen; drue. NĂŠrmere bestemt Garnacha Blanca (100%). 

Druene hĂ„ndplukkes fra vinmarken i Yerri Valley i Navarra, som preges av kalkholdig leirjord. Alt jordbruk gjĂžres uten syntetiske kjemikalier. Etter hĂžsting presses druene forsiktig, fĂžr spontanfermenteringen begynner pĂ„ lav temperatur (16 grader). I det blandingen nĂ„r mellom 16 til 20 gr/l restsukker, blir vinen helt pĂ„ flaske, slik at fermenteringen avsluttes i flasken – som er basisen for ancestral metoden. Ingen sulfitter tilsettes, og vinen selges med samme kork som opprinnelig ble brukt ved flasketapping. SvovelnivĂ„et er dessuten svĂŠrt lavt, med kun 2.2 mg/l. 

Pet nat er en vinstil som alltid er ufiltrert. Siden siste del av gjÊringen foregÄr etter flasketapping vil det legge seg gjÊrrester i bunnen av flasken. Dette medfÞrer at vinen blir uklar i glasset.

Naturvinen lukter og smaker nĂžyaktig som sin respektive Ă„rgangs vĂŠr- og klimaforhold skulle tilsi. 2020 begynte med en tĂžrr og varm vinter, noe som fremkalte tidlig spiring. VĂ„ren var fuktig, og trusselen for soppsykdommer var fremtredende - men heldigvis, og takket vĂŠre gunstig julivĂŠr, utviklet hĂžstingen seg i riktig retning. Til tross for lite regn i slutten av syklusen, var sluttproduktet av hĂžy kvalitet. Vinen har en intens aroma som fĂžrst minner om pĂŠre, eple og steinfrukter, for deretter Ă„ bevege seg i en kremete, brioche-aktig retning, og til slutt et hint av honning. Smaken dekker hele palettet, med god syre og dybde, samt godt integrerte bobler. En lettdrikkelig vin som passer godt til trĂžffel-retter, friterte grĂžnnsaker og kramet risotto, og er ogsĂ„ en god kompanjong til ost- skinke fat. 

Le Naturel Pet Nat 2020 er den tredje i Aroa Bodegas inngrepsfrie Le Naturel-serie, og reflekterer vinhusets arbeid i Ă„ ta tilbake Ăžkologisk og biodynamisk landbruk. Aroa er ett av fĂ„ vinhus i Spania med “Wineries for Climate Protection” sertifikat.

Det er produsert ca 4.000 flasker av fÞrste Ärgang Pat Nat, hvorav vi har fÄtt ca 450 flasker. Dessverre vil nok ikke dette vÊre nok i forhold til etterspÞrselen i markedet, men vi vil fordele det vi har fÄtt mellom Horeca og Vinmonopolet. Horeca kunder kan bestille nÄ. Polbestillinger fra 5. mai.

Imidlertid har vi fÄtt bra allokering av Le Naturel hvit og rÞd, slik at her bÞr det vÊre nok til alle. Begge nÄ i 2020 Ärgang, som er en meget bra Ärgang i store deler av Spania.

VMP nr Pet Nat: 12797801. Pris: 273,90kr (Lanseres onsdag 5.mai!) 

VMP nr Le Naturel rĂžd: 5496501. Pris: 156,50kr

VMP nr Le Naturel hvit: 11009301. Pris: 186,60kr

Trykk her for produsentens nettside.

Pet Nat Pur RosĂ© – Ny Ă„rgang av Wimmer-Czerny's stolthet Pet Nat Pur RosĂ© er nĂ„ tilgjengelig pĂ„ polet.
 
Den Þsterrikske vingÄrden har produsert Pet Nat Rosé i 10 Är, og beskriver den som energisk, ekspressiv og intensiv, selv uten tilsetningsstoffer, gjÊr eller svovel. Den er kun fermentert med naturlig gjÊr fra druene. Dette er 93% Pinot Noir og 7% Weissburgunder fra sunne og selektivt utvalgte Demeter-sertifiserte vinranker som samsvarer med naturen rundt seg. Vinens fremragende uttrykk kommer av de mange smÄ steinene og partiklene som ligger igjen etter flaskefermenteringen, som deretter behandles med kunnskapsrikt hÄndarbeid. Dette innebÊrer blant annet Ä sette flaskene opp ned, og Äpne de ved normaltemperatur for Ä skyte ut vinsteinen - samtidig som et lite gjÊrdepot mÄ spares for Ä holde den usulfurerte vinen i live. Gradvis lukking garanterer denne prosessen. I tillegg bidrar det til Ä oppnÄ riktig trykk pÄ 2,5-3 bar. Se bildeserien for et innblikk i fremgangsmÄten.
 
Hva gjelder ‘naturvin’ som konsept, vil Czerny-familien understreke at det Ă„ lage vin via den tradisjonelle metoden i stedet for Ă„ benytte seg av industrielle teknikker, ikke pĂ„ noen mĂ„te risikerer kvalitetssikringen av vinen - noe mange har lett for Ă„ tro. Industrielle vinmetoder ble introdusert fĂžrst pĂ„ 90-tallet, sĂ„ det Ă„ ikke bruke tilsetningsstoffer, behandle druene omhyggelig og jobbe praktisk med hendene er ingenting nytt. Naturvin har ingen klar definisjon. For Wimmer-Czweny innebĂŠrer det Ă„ lage Ăžkologisk vin med lav grad av innblanding - noe som resulterer i naturlige viner som gjenspeiler druens smak og opprinnelse. Det er den naturlige, normale mĂ„ten Ă„ gjĂžre det pĂ„. Derfor er det ekstra stas Ă„ lykkes med et produkt man kan legge stolthet i, som for eksempel deres Pet Nat.
 
VMP nr: 10661301. Pris 298,30kr. 

Trykk her for produsentens nettside.

 

Vin & Brennevin – Oppslag om Spanias mest kjente druer.

I kontrast til fjorÄrets artikkel om ukjente spanske druer, deler Vin & Brennevin i Är et oppslag om to av Spanias mest berÞmte druer; Albariño og Verdejo. Det er basert pÄ to av vÄre produsenters hvitviner; Pazo de Señorans i Rias Baixas, og José Parentes i Rueda. Ta gjerne en titt.

Trykk her eller pĂ„ bildet for Ă„ se artikkelen. 

Pedro Balda – En sĂŠrdeles anerkjent vinforsker og vindyrker pĂ„ samme tid!

Til tross for sin doktorgrad i vinifikasjon fra universitetet i Rioja, var det et besĂžk til New Zealand som skulle legge premissene for Pedro Baldas dedikerte vinideologi. Her ble alt han hadde lĂŠrt om vindyrking snudd pĂ„ hodet, og han lot seg fascinere av den innovative null-inngrepsmetoden som tradisjonell vindyrking forplikter seg til. Balda produserer kun i overkant av 1000 flasker Ă„rlig, hvor alle fĂžlger et strengt regime av hĂ„ndplukking, nĂžye seleksjon, spontanfermentering og fravĂŠr av tilsetningsstoffer. Dette er for at hver flaske skal reflektere sin respektive Ă„rgangs vĂŠrforhold og karakter. “Vi trenger bare druer for Ă„ lage vin, det later til at industrien har glemt dette”, uttrykker Balda. Han var den fĂžrste til Ă„ lage sulfittfrie viner i Rioja, og lokalt i omrĂ„det er Balda anerkjent av flere velkjente Rioja-figurer, blant annet Abel Mendoza, Fernando MartĂ­nez og Telmo Rodriguez, for sin dedikasjon og selverklĂŠrt forpliktelse til Ă„ gjĂžre alt for hĂ„nd. 

Balda produserer to ulike rĂždviner fra hans 0.5 hektar mark i San Vicente, som opprinnelig var plantet av hans bestefar. Denne heter Majuelo de la Rad - en ca. 70 Ă„r gammel vinmark med kalkholdig leirjord. Den fĂžrste vinen heter Vendimina Seleccionada (som betyr selektivt utvalg) og er laget pĂ„ 100% Tempranillo. Kun 312 flasker ble produsert i 2015, og dette grunnes nettopp den strenge seleksjonen som foregĂ„r ved hĂžsting - utfĂžrt av ham selv - hvor han kun plukker de drueklasene med lav grad av kompakthet. Disse er sjeldne, noen vinranker kan ha en eller to, mens andre har ingen. Klasene plukkes fra hverandre for hĂ„nd, Ă©n og Ă©n drue av gangen. Dette er ogsĂ„ vanlig kutyme for flere av Abel Mendozas viner, og som Pedro Balda sier; “det er ingen annen mĂ„te Ă„ oppnĂ„ sĂ„ delikate tanniner pĂ„â€. Fermenteringen starter naturlig av druenes gjĂŠr, uten tilsetninger. Etter fermentering blir vinen overfĂžrt til et fransk eikefat, hvor en naturlig andrefermentering starter, for Ă„ oppnĂ„ en mykere smak. Vinen er klar for flasking nĂ„r vĂ„ren kommer to Ă„r etter hĂžsting. 

Den andre vinen heter Cosecha, og lages av de kompakte drueklasene som er igjen etter seleksjonsprosessen til Vendimina Seleccionada. Dette er en blend av 97% Tempranillo og 3% Viura. I 2016 ble det produsert 1170 flasker, og da dette var et varmt og tĂžrt Ă„r, fĂ„r det frem et ekspressivt uttrykk i Tempranilloen. Fermenteringen skjer naturlig, og vinen lagres i 14 mnd pĂ„ franske eikefat. 

Balda er ikke sĂ„ opptatt av sertifisering og kaller ikke vinene sine biodynamiske eller organiske, men anerkjenner at det Ă„ jobbe uten svovel er risikofylt, og at man mĂ„ bĂŠre konsekvensene av det. Hans pĂ„gĂ„ende research og innovasjon side om side med vindyrkingen har et mĂ„l om Ă„ mĂžte fremtidens utfordringer, og samtidig bevare fortidens dyrebare tradisjoner.  

Obs. kvantiteten pÄ disse vinene er minimal og mÄ derfor spesialbestilles. Ta kontakt med oss dersom om du Þnsker Ä kjÞpe.

Barbarot – Globetrotteren Barbara og hennes reise mot vintoppen!

Kvinnen bak de kvalitets- og smĂ„skalaproduserte rĂždvinene til Barbarot er Barbara Palacios LĂłpez-Montenegro. Hun er del av den kjente vinfamilien Palacios, og fulgte i slektas fotspor ved Ă„ begynne Ă„ studere vindyrking i Bordeaux, Frankrike. Dette ga henne muligheten til Ă„ jobbe hos flere vingĂ„rder i Bordeaux-omrĂ„det under studiene, blant annet ChĂąteau Margaux. I tillegg fikk hun reise til USA og jobbe hos Robert Mondavi i Napa Valley, samt Australia pĂ„ utplassering hos Cascabel Winery i McLaren Valley. 

Etter studiene fortsatte lÊringskurven oppover, og Barbara reiste og jobbet hos vingÄrder iblant annet Toscana (Italia), Marlborough (New Zealand), Curico (Chile) og Mendoza (Argentina). Alle disse erfaringene bidro til Ä realisere drÞmmen hennes om Ä skape en helt egen vinkjeller; nemlig Barbarot. Barbarot er en symbiose av navnet hennes, Barbara, samt druen Merlot - hennes favorittdrue, men ogsÄ navnet pÄ den firbente kompanjongen hennes, golden retrieveren Merlot.

Barbarot startet opp i 2005, med en produksjon basert pĂ„ ettmarksviner fra Riscos de Bilibio, Haro. Denne vinmarken var plantet av hennes egen far, Antonio Palacios Muro, med en variasjon av Tempranillo og Merlot-druer. Grunnen til at valget falt pĂ„ Merlot (en forholdsvis sjelden drue i Rioja), var fordi jordsmonnet, klima og hĂžyden pĂ„ tomten minnet om St. Emilion i Frankrike - kjent for Ă„ vĂŠre et av de beste omrĂ„dene for Merlot-varianter. 

Med tiden har Barbara Palacios funnet det ‘ideelle blandingsforholdet’ i vinene sine; 16% Merlot tilsettes for Ă„ gi dem en mykhet, fruktighet og rundhet, samt en forsterkning av den aromatiske opplevelsen av vinen - en unik, personlig og svĂŠrt spesiell kombinasjon for Rioja. Enn sĂ„ lenge er produksjonen hennes noksĂ„ lav; med ca. 6500 flasker Puppi og 10 000 flasker Barbarot per Ă„r. Derfor selger hun en del druer til andre i pĂ„vente av Ă„ Ăžke volumet selv. I mĂžte med Covid-situasjonen som har begrenset det nasjonale salget betraktelig - da hotellnĂŠringen rammes av reduserte turister - er Barbara fornĂžyd med Ă„ kunne eksportere vinen utenlands for Ă„ holde denne spesielle, sjarmfulle Rioja-varianten i live! 

Trykk her for direktelink til nettsiden hennes.

JimĂ©nez-Landi – Bla deg gjennom vingĂ„rdens historie, filosofi, viner og tradisjoner!

Trykk pÄ bildet for Ä komme til Bodega Jiménez-Landi's spennende katalog. VingÄrden er banebrytende innenfor Garnacha-drevne rÞde i Spania, og holder til i et omrÄde med forhistorie i romersk vinproduksjon; Méntrida. Vinkjelleren pÄ godset har sin opprinnelse tilbake til 1700-tallet, i harmoni med produsentens tradisjonsrike og prinsippfaste ideologi.

Trykk her for direktelink til katalogen deres.

Kjells vinkjeller – en podcast episode om Pazo Señorans' Albariño!

HĂžr historien om hvordan Ă„rets friske Ă„rgang av Pazo Señorans Albariño (VMP nr 4534801, kr 205,70) oppstĂ„r som Pazo Señorans Coleccion Albariño (VMP nr 11220401, kr 266,70) et par Ă„r senere. 

Trykk her eller pĂ„ bildet ved siden av for direktelink til episoden pĂ„ Spotify. 

Terra Remota – þkologisk produsent fra Empordà i Spania!
Vinhuset Terra Remota ligger langs den franske grensa NordĂžst i Spania, i vinregionen EmpordĂ . Navnet EmpordĂ  stammer fra den greske kolonien EmpĂșries, som ifĂžlge historien var den alle fĂžrste til Ă„ introdusere vindyrking pĂ„ den Iberiske halvĂžya rundt 600 Ă„r f.kr. Det har altsĂ„ vĂŠrt folk og vin pĂ„ omrĂ„det siden antikken, men likevel oppleves Terra Remota som et avgjemt og Ăžde omrĂ„de midt i hjertet av skogen i Catalunya. Derav navnet ‘Terra Remota’ som betyr avsidesliggende jord.

15 km fra Middelhavet, omringet av eik, furu og oliventrÊr, har eiendommen gode forhold for vinstokker. Klima er tÞrt og varmt, og jordsmonnet er preget av mye granitt, som gir gunstig drenering av vann samt bidrar til en naturlig balansert pH og syre i jorden. PÄ grunn av en filosofi om Ä ivareta omrÄdets natur og fauna, er produksjonen basert pÄ de typiske druetypene for omrÄdet. Vinmarkene preges hovedsakelig av Garnacha Tinta, Garnacha Blanca, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. I nyere tid har de ogsÄ prÞvd ut Tempranillo, Chenin Blanc og Xarel-lo.

I trÄd med vinhusets filosofi er all vindyrking pÄ markene, samt arbeidet i kjelleren, gjort pÄ Þkologisk vis. Druer plukkes manuelt og utvelges nÞye, og det tilsettes ingen sulfitter i vinifikasjonsprosessen. Resultatet er elegante kvalitetsviner uten sÊrlig intervensjon, preget av den gjennomgÄende ideen om Ä la naturen gjÞre sitt.

Vi tilbyr to av Terra Remotas Ăžkologiske rĂždviner;
Terra Remota Tan Natural 2019.
Dette er en blend av 60% RÞd Garnacha og 40% Tempranillo, laget pÄ sortere og utvalgte duer. Lagret 5 mnd pÄ rustfrie stÄlfat, og lett filtrert fÞr tapping pÄ flaske. Som navnet impliserer; en naturlig vin uten tilsatt sulfitter. Produseres kun 12.000 flasker per Är.
Frisk, intens, bĂŠraktig og fruktig. Passer som aperitiff eller til lyst kjĂžtt.
VMP Nr: 12441201. VMP pris: 252,40kr. Horeca pris: 187kr.

Terra Remota Camino 2017.
Blend av 30% Syrah, 40 % Red Garnacha, 25% Cabernet Sauvignon og 5% Tempranillo.
Laget pĂ„ utvalgte hĂ„ndplukkede druer, og lagret i 12 mnd; fĂžrst pĂ„ rustfritt stĂ„l (⅓) sĂ„ pĂ„ trekar (⅓) og til slutt pĂ„ franske eikefat (⅓). Dette forklarer navnet ‘Camino’ som betyr vei/sti/reise. Lett filtrering fĂžr tapping. Det produseres 55.000 flasker per Ă„r.
Fresh, kompleks, dyp, fruktig, krydret. Elegant. Lang ettersmak, uttrykk for det granittiske jordsmonnet. Passer til vilt, samt lam og sau.
VMP Nr: 10822301. VMP pris: 284,60kr. Horeca pris: 213kr.

Produsentens nettside

Vin & Brennevin artikkel – Ukjente spanske rþde druer!
Vi i JP Wine liker Ä arbeide med produsenter som lager viner som skiller seg ut fra mye annet i markedet mhp druer og/eller hvor vinene kommer fra. Dette er gjerne viner som lages av smÄ produsenter i lite kvanta, som medfÞrer at det ikke er kommersielt interessant for de store aktÞrene. Volumet som produseres er heller ikke stort nok til at de kan vÊre i basisutvalget til Vinmonopolet, men er tilgjengelig gjennom bestillingsutvalget (BU) og i enkelte butikker.

Fagbladet for Horeca bransjen (Vin og Brennevin) hadde i siste nummer en artikkel om «Ukjente» spanske rÞde druer. Dette er en oppfÞlger av den tidligere artikkel om de ukjente hvite spanske druer (trykk her for Ä se). Her omtales druer som er ukjente for mange. Trykk her eller pÄ bildet for Ä lese den nye artikkelen. Vinene vÄre som er omtalt er:

· La Zorra Tempranillo y Rufete. Druetype: 50% Tempranillo, 50% Rufete. VMP Nr: 11511401. Pris VMP: 225kr. Pris Horeca: 166kr.
· Cara Nord Trepat 2015. Druetype: 100% Trepat. VMP Nr: 8069401. Pris VMP: 208kr. Pris Horeca: 153kr.
· Risky Grapes La Traca Bobal 2018. Druetype: 93% Bobal, 7% Tempranillo. VMP Nr: 5495601. Pris VMP: 155,10kr. Pris Horeca: 114kr.
· Mustiguillo Finca Terrerazo Vino de Pago El Terrerazo 2016. Druetype: 100% Bobal. VMP Nr: 5495301. Pris VMP: 320,70kr. Pris Horeca: 229kr.
· El Aprendiz Tinto 2016. Druetype: 100% Prieto Picudo. VMP Nr: 11511501. Pris VMP: 225,90kr. Pris Horeca: 162kr.
· Hacienda Lopez de Haro Graciano 2017. Druetype: 100% Graciano. VMP Nr: 10612601. Pris VMP: 184,80kr. Pris Horeca: 136kr.
· Coto de Gomariz The Flower and the Bee Ribeiro Sousón 2017. Druetype: 100% Souson. VMP Nr: 115079. Pris VMP: 204,50kr. Pris Horeca: 149kr.

God lesing!

ClĂ ssic PenedĂšs – en ny betegnelse for musserende vin fra Penedes i Spania! 
Augusti Torello, gruderen av AT Roca, er en prinsippfast mann. AT Roca ble etablert i 2013, og siden oppstart har han vĂŠrt klar pĂ„ at kvalitetsmusserende kan kun lages i DO PenedĂšs, og med PenedĂšs druer. Det er Ă„rsaken til at han klassifiserer sine musserende som DO PenedĂšs of ikke DO Cava. Klassifikasjonen DO Cava kan man oppnĂ„ pĂ„ musserende viner fra hele Spania, og det er ikke noe krav til hvilke druer den skal produseres av. 

AT Roca er en av fĂ„ cava produsenter til Ă„ oppnĂ„ status ClĂ ssic PenedĂšs, som er en betegnelse av musserende fra DO Penedes som oppfyller en del definerte krav. Et av kravene er bl.a. at Ancestral-metoden skal brukes ved produksjonen. Ved Ă„ fĂžlge ancestral-metoden begrenses inngripen pĂ„ disse vinene betraktelig. Ancestral betyr ‘forfedre’ og er den eldste mĂ„ten Ă„ lage musserende vin pĂ„, med kun Ă©n fermentering og ingen tilsetning av sukker eller gjĂŠr. Dette er i motsetning til den Tradisjonelle metoden (champagne metoden) hvor det tilsettes sukker fĂžr andre fermentering i flaske. Kravene for Ă„ oppnĂ„ ClĂ ssic PenedĂšs betegnelse er:

- 100% Økologisk: Produksjonen mĂ„ vĂŠre 100% Ăžkologisk. Ancestral er spontanfermentert og ikke tilsatt sukker. 
- 100% PenedÚs: Clàssic PenedÚs har den territoriale garantien som fÞlger av Ä vÊre produsert innen DO PenedÚs, en svÊrt kjent vinregion - spesielt for sin cava. Produktet fÄr dermed en klar identitet, som fremmer den ancestrale landbrukstradisjonen i dette omrÄdet. PÄ etikett vil det stÄ at det er en Classic Penedes.
- 100% Reserva: Med et mĂ„l om Ă„ sammenligne ClĂ ssic PenedĂšs med de beste musserende-appellasjonene i verden, mĂ„ produsentene lagre ClĂ ssic PenedĂšs i minst 15 mnd. i kjelleren, noe som gjĂžr vinen til ‘Reserva’. 

Med dette Ăžnsker DO PenedĂšs Ă„ gi musserende viner en ny dimensjon. Betegnelsen “ClĂ ssic PenedĂšs” har kanskje akkurat blitt til, men den stammer fra generasjoners erfaringer med Ăžkologiske hĂ„ndverksviner. 

Vi tilbyr i vĂ„rt utvalg en rosĂ© og en hvit ClĂ ssic PenedĂšs: 
AT Roca ClĂ ssic PenedĂšs Reserva Brut 2016, VMP varenummer 3771601. Pris VMP 216,10kr. Pris Horeca 156kr. 
AT Roca ClĂ ssic PenedĂšs Rosat Reserva Brut 2017, VMP varenummer 3771501. Pris VMP 222,60kr. Pris Horeca 159kr.

Produsentens nettside

XimĂ©nez SpĂ­nola – vi lanserer to nyer brandyer! 

Fredag 6. november lanserer vi to nye brandyer i bestillings utvalget pÄ Vinmonopolet.

Les mer om historien til Ximenez Spinola og deres produkter ved Ä klikke pÄ linken under, eller bildet ved siden av.

Link til produktarket

Ny produktkatalog 2020 – hĂžstkatalogen er nĂ„ ferdig! Vi vil lansere en rekke nyheter i lĂžpet av hĂžsten. De fleste er pĂ„ plass til Horeca og Bestillingsutvalget (BU) til polet. VĂ„r spanske portefĂžlje har blitt forsterket med blant annet:

· 4 Kilos sin Motor Callet fra Mallorca (s.30)
· Terra Remota fra den lille DO Empordia som ligger pĂ„ grensen til Frankrike  (s.28)
· Nye Ärganger fra Clos de L `Obac fra Priorat. Merk ogsÄ deres Usatges som er «druer til overs» etter Ärets produksjon (nÄ 2015 Ärgangen) av Clos de L `Obac. HÞy kvalitet til prisen (s.29)
· La Zorra sine to 100% Rufete viner. SmÄskala produsent fra hÞyfjellet mellom Madrid og Portugal (s.8)
· Ximenez Spinola sin nye Brandy «Battonage». Brandy laget ved Ä destillere deres sÞtvin Cosecha (s.37)
Se ogsÄ vÄre nye viner fra andre deler av Europa. Disse er Þko og/eller Biodynamisk sertifisert:
· Weingut Kranz, Pfalz, Tyskland (s.38)
· Weingut Wimmer-Czerny, Østerrike (s.41)
· Domaine de la Graveirette, Rhone, Frankrike (s.43)
· Cantina Orsogna, d `Abruzzo, Italia (s.44)

HÄper dere finner noes om er av interesse! Ta kontakt ved spÞrsmÄl.

Dersom du Ăžnsker lĂžpende oppdatering om f.eks viner og smakinger - send en henvendelse til de lukkede Facebook gruppene (lukkede grupper p.g.a. generell markedsfĂžring er forbudet):

JP Wine AS – i for dem som har interesse av f.eks informasjon om vĂ„re viner, smaksnotater, vin/mat innspill og informasjon om smakinger
JP Wine Horeca – for dem som har mest interesse om vinfaglig informasjon

Link til produktkatalogen 

Domaine de la Graveirette – er tilbake i Norge!

Vi har gleden av Ä re-introdusere Domaine Graveirette til norske vinhyller. Plassert i sÞrlige RhÎne i Frankrike, er vingÄrden omringet av berÞmte vindestinasjoner som Avignon, Orange og Chùteauneuf-du-Pape. Domaine Graveirette skiller seg likevel ut fra andre vingÄrder i omrÄdet, hovedsakelig pÄ grunn av sin biodynamiske fremgangsmÄte. Med fokus i kvalitet og karakter som gÄrdseier Julien Mus presiserer, er druene hÄndplukkede og naturlig gjÊret etter Þkologiske prinsipper. Selv med Demeter-sertifisering holder vinene en billig prislapp, noe som gir en svÊrt unik kombinasjon for sÞr-RhÎne.

Produsentens nettside

VĂ„rt utvalg av Domaine Graveirette viner

Cantina Orsogna – I den fjellrike Abruzzo-regionen i Italia, bare 15 km fra Adriaterhavet, finner du vingĂ„rden Cantina Orsogna. Den unike beliggenheten gir fordelaktige temperatursvingninger mellom dag- og nattestid, i tillegg til suveren ventilasjon blant vinrankene. VingĂ„rden er opptatt av bĂŠrekraftighet, og dyrker dermed 80% av rankene Ăžkologisk, samtidig som de anvender naturlige prosesser i vinkjelleren. Mange av vinene deres er derfor Demeter-sertifisert etter biodynamiske prinsipper. Cantina Orsogna presiserer at deres stil kommer fra styrken av Ă„ lytte til naturen, uten Ă„ gi etter for aktuelle moter. Vinene representerer dermed intensiteten og modigheten ved Ă„ fĂžlge en drĂžm. Resultatet er viner med ekstrem karakter, uforutsigbar styrke, vedvarende minne og unike uttrykk.

Produsentens nettside

VĂ„rt utvalg av Cantina Orsogna viner

Weingut Kranz – «Viner med kontur og autentisitet» lyder slagordet til Weingut Kranz, en familievingĂ„rd plassert i Ilbesheim, Pfalz i Tyskland. Pfalz er et spesielt favorisert vinomrĂ„de i Sentral-Europa, men de varierte jordforholdene i Ilbesheim krever nĂžyaktig presisjon pĂ„ Ă„keren for Ă„ oppnĂ„ best mulig utgangspunkt i vinkjelleren. Dette er noe Boris og Kerstin Kranz, den fjerde generasjonen av Kranz-familien, kan godt. De prioriterer valg av lokalisering for vinranker hĂžyt, slik at de kan utnytte eksisterende jord og mikroklimatiske forhold optimalt. Et av deres stĂžrste eksempler pĂ„ dette er Kalmit sĂžr-skrĂ„ningen, som tidligere ble ansett for bratt og upraktisk til Ă„ dyrke vindruer, men som ved hjelp av presist hĂ„ndverk, flid og en smule idealisme har blitt en stadig favoritt hos Kranz-publikumet.

Det finurlige hĂ„ndarbeidet pĂ„ Kranz-gĂ„rden reflekterer familiens vekt pĂ„ Ăžkologisk jordbruk. Vinrankene er fri for kjemiske midler, noe som produserer sunne og smakfulle druer. OgsĂ„ underveis i fermenteringsprosessen griper Boris og Kerstin sĂ„ lite som mulig inn. Hvorvidt det kreves kontrollert eller spontan gjĂŠring, rustfritt stĂ„l eller trefat, druepressing eller mos – avhenger i sin helhet av Ă„rets respektive forhold, pĂ„peker paret. Dette definerer igjen Kranz-idealismen om Ă„ la naturen legge retningslinjene, og derfra utvikle viner som oppfyller deres kvalitetsstandarder. Vinene karakteriseres gjennomgĂ„ende som tĂžrre, klare og naturlige med opprinnelsespreg fra hver respektiv vinranke.

Produsentens nettside

VĂ„rt utvalg av Weingut Kranz viner

Vin & Brennevin – Spanias ukjente hvite druer!

Spania har et rikt antall druer. PÄ den hvite siden er f.eks Albarino og Verdejo kjent av mange, men det finnes en underskog av druer som ikke er like kjente. Dette er gjerne «lokale druesorter» som har begrenset tilgjengelighet, og dermed fÄr viner laget av disse druene begrenset kommersiell oppmerksomhet. I siste nummer av magasinet Vin & Brennevin er det en flott artikkel (se vedlegg) som beskriver noen av vinene som i hovedsak er av laget 100% av disse mindre kjente druene. Druetypene er f.eks Albarin, Terixadura, Merseguera, hvit Temperanillo osv.Vinene som er beskrevet er:
· El Aprendiz Blanco. Druetype: 100% Albarín Blanco. VMP Nr: 11511601. Pris VMP: 226,10kr.
· Ailalå Ribeiro Treixadura. Druetype: 100% Treixadura. VMP Nr: 1979301. Pris VMP: 199,60kr.
· Calvente Guindalera Mountain Wine Ecological. Druetype: 100% Muscat of Alexandria. VMP Nr: 10892201. Pris VMP: 243,90kr.
· Txakoli Uno Cosecha. Druetype: 95% Hondarribi Zuri, 5% Riesling. VMP Nr: 10040001. Pris VMP: 207,40kr.
· Paco Garcia Tempranillo Blanco. Druetype: 100% hvit Tempranillo. VMP Nr: 10201101. Pris VMP: 171,20kr.
· Inconsciente Tempranillo Blanco. Druetype: 100% hvit Tempranillo. VMP Nr: 10623401. Pris VMP: 182,10kr.
· Mustiguillo Finca Calvestra Merseguera. Druetype: 100% Merseguera. VMP Nr: 6915201. Pris VMP: 268,70kr.
Dette er en fin anledning til Ă„ stifte bekjentskap med bredden innen spanske hvite viner.

Vin & Brennevin artikkelen om vÄre spanske hvite viner

Projecto Garnachas de España â€“ Garnacha er en av Spanias store druer.
Vintae-gruppen Þnsket Ä lage en serie med det aller beste fra denne druen, og skapte Projecto Garnachas de España. For Ä lykkes, reiste de rundt i Spania for Ä finne de helt spesielle vinmarkene som hver for seg uttrykte noe helt unikt i forhold til beliggenhet og klima. Resultatet ble en meget populÊr serie med viner fra blant annet Ribera del Queiles, Aragon, Priorat og Pirineo som er tilgjengelig hos oss. Ønsker du mer informasjon klikk pÄ linkene nedenfor:

Presentasjon av Projecto Garnachas de España
 
Presseinformasjon for Projecto Garnachas de España

Vintae-gruppen er menneskene bak naturvinene Le Naturel, og de karakteristiske Matsu-vinene fra Toro. Matsu-serien er en hyllest til tre generasjoner og dyrkes uten noen form for kjemisk behandling og tappes ufiltrert. Les mer om bÄde Le Naturel og Matsu fra linkene under.
 
Le Naturel

Matsu

Albarín blanco – en aromatisk og sjelden drue fra nordvest Spania.
Forveksles ofte, selvfÞlgelig mye pÄ grunn av navnet med albariño,
men DNA studier viser at dette er to ulike druesorter.

Druen er sÄ og si helt utryddet, men noen fÄ vinmakere,
som Leyenda del Påramo har tatt tak i druen i omrÄdet der Galicia, Asturia
og Castilla Y Leon treffes nordĂžst i Spania.

AlbarĂ­n blanco modner tidlig. Den er syrefrisk og kan gjerne ha aroma
av moden lime, mint, fiken og appelsin. Ofte fÄr den ogsÄ noen grÞnne
vegetalske innslag – avhengig av vinmakerens stil og þnske. Brukes alene
eller i blend med druen verdejo.

 

Rufete – kalles av mange den spanske versjonen av pinot noir. Druen er lett, delikat floral og har gjerne et mineralpreg over seg. Den modner sent, og har en forfriskende fruktig stil.

I Spania hÞrer druen hjemme i DO Salamanca sÞr for Duero-elven i Castilla y Léon. Den benyttes nÄ mer og mer alene, men tradisjonelt brukt i blend med tempranillo. Druen har tynt skall, og gir ofte en vin med lys farge og tydelig syre.

Rufete dyrkes ogsÄ i Portugal hvor den kan benyttes til portvin.

VĂ„r fantastiske sherry-produsent - lanserer sĂžtvinen Cosecha for fĂžrste gang. 

Fra tidligere har de to hvitviner, tre sherry og to brandy tilgjengelig i det norske markedet. Alle laget pÄ Pedro Ximene druen (PX) .

Dette er en konsentrert sÞt vin hvor det oppnÄs kun 200 liter must av 1 tonn med druer. Les mer om vinen i vedlegget.

Det er noe begrenset tilgjengelighet pÄ vinen, slik at den i fÞrste omgang lanseres i restaurant markedet.

Trykk pÄ bildet for Ä Äpne artikkelen.

Spanske hvitviner - har en meget liten andel av det norske markedet. Kvalitet/pris forhold har tatt seg veldig opp de seneste Ă„rene, og
det finnes mange flotte viner som passer bra bl.a. til det norske kjĂžkken.
I likhet med Norge er det mye fokus pÄ sjÞmat i Spania.

Norske Vinklubbers Forening har publisert en interessant artikkel
om spanske hvite viner, og vi er glad for at flere viner fra oss kommer
veldig bra ut i testen (12 av topp 25).
Mange viner som bl.a. passer til vinterens smaksrike fiskeretter.

Trykk pÄ bildet for Ä Äpne hele katalogen.